Fiz e recomendo, uma delícia.

Ingredientes:
1 xícara de farinha de rosca
1 xícara de farinha de trigo
1/2 xícara de azeite
2 colheres (sopa) de cebolinha verde picada
2 colheres (sopa) de salsa picada
1 colher (chá) de orégano
1/2 colher (chá) de pimenta-do-reino
1 kg de batatas
1/2 kg de bacalhau
2 ovos
4 dentes de alho espremidos
1 cebola média picada
sal a gosto
2 xícaras de óleo (Para fritar)
Modo de Preparar:
Na véspera, ponha o bacalhau de molho. Troque a água pelo menos três vezes. Escorra o peixe, ponha numa panela com muita água e leve ao fogo até começar a ferver. Escorra, desfie e retire as espinhas. Cozinhe a batata em bastante água até ficar macia. Descasque e passe pelo espremedor. Ponha o alho e a cebola numa panela com o azeite e leve ao fogo por 2 minutos, mexendo rapidamente. Ponha o bacalhau e refogue em fogo alto, mexendo por 5 minutos. Junte a salsa, a cebolinha, a pimenta e o orégano. Retire do fogo. Junte a batata espremida ao bacalhau. Misture bem. Coloque os ovos e a farinha de trigo e misture com as mãos. Prove e acerte o sal. Com as mãos untadas de óleo, molde os bolinhos, passe-os pela farinha de rosca e frite-os no óleo quente. Deixe escorrer sobre papel-toalha.

Beijos,

---

Oi Inge como vai?

Olha me dá água na boca só de ler...irei fazer.

Abçs
Atualizada em: segunda, 09 abril, 2007 - 11:31

---

Risoto de camarão à minha moda
INGREDIENTES:

250g de arroz ( 2 saquinhos de Uncle Benz)
1 kg de camarão limpo
1 cebola picada
2 dentes de alho picado
1 lata de molho de tomate
2 pacotinhos de queijo ralado
1 lata de creme de leite, pode ser o light
1 colher de sopa de margarina light
suco de 2 limões
champignon a gosto.
louro em pó a gosto
3 cubinhos de caldo de camarão dissolvidos em 4 colheres de água quente ou sal a gosto.
MODO DE PREPARO:
1. Cozinhe o arroz à parte.

2. Lave o camarão e deixe de molho no suco dos 2 limões por aproximadamente 15 minutos.

3. Frite a cebola e o alho na margarina até dourar.

4. O alho deve ser colocado um pouco depois da cebola para não queimar.

5. Acrescente os camarões escorrendo o excesso de suco de limão e deixe cozinhar.

6. Com os camarões cozidos coloque o molho de tomate, os cubinhos de tempero dissolvidos em 4 colheres de sopa de água quente e o champignon.

7. Deixe o molho apurar.

8. Misture o arroz a esse molho, mexa bem.

9. Coloque o queijo ralado e mexa mais um pouco.

10. Por último acrescente o creme de leite.

11. Acerte o sal.

12. Deixe no fogo baixo até tomar a consistência desejada.

13. Para servir decore salpicando cheiro verde.

---

Inge acabo de me filiar a esta comunidade e já me deparo com uma receita dessa, é uma perdição!
Meu Deus só de ler a receita fiquei com "água na boca", melhor do que um bolinho de bacalhau só um monte deles..........rsrsrsrs.

Abraços

---